Chi siamo
Da Bistrology, in Dohány utca 30/a, crediamo in una gastronomia di qualità senza formalità. Nel cuore di Budapest abbiamo creato un luogo d'incontro in cui ingredienti scelti con cura e un'atmosfera familiare trovano il giusto equilibrio.
Un buon caffè e un croissant fresco al mattino, una sostanziosa zuppa di gulasch tradizionale a pranzo oppure un brunch senza fretta: ogni piatto è preparato con attenzione.
Bistrology è più di un ristorante tradizionale. È un punto di riferimento nel movimento del centro, dove chi vive in città e chi è di passaggio può sentirsi a casa.
Brunch curato. Atmosfera familiare. Nel cuore della città.
Colazione e brunch
Omelette, French toast, toast all'avocado e classici croissant francesi che non passano mai di moda.
Classici ungheresi
Bevande e dolci
Zuppa di gulasch e spezzatino di manzo con gnocchetti ungheresi: sapori tradizionali, serviti in chiave moderna.
Specialità di caffè, limonate fresche e dolci fatti in casa per completare la pausa.
Menu
Menu
Colazione, brunch e pranzo da Bistrology: croissant, omelette, insalate e zuppa di gulasch. Menu con prezzi, Dohány utca 30/a, Budapest.
Proposta di stagione
Granola fatta in casa con yogurt greco e frutta fresca
3290 HUF
Waffle con crema al mascarpone e coulis di fragole
3190 HUF
Hummus di barbabietola arrosto con feta e baguette
3190 HUF
Uova strapazzate con funghi di bosco, tartufo estivo fresco e brie nel croissant
5990 HUF
Smashed bagel burger con doppio cheddar, salsa della casa, bacon, cetriolini e lattuga
5190 HUF
Croissant e bagel
Classici francesi
990 HUF
Croissant al cioccolato
1290 HUF
Croissant con burro
1190 HUF
Croissant con burro e confettura
1390 HUF
Croissant caldo con prosciutto e formaggio
Rucola e pomodori secchi
3090 HUF
Brie al forno nel croissant
Cipolla caramellata, more all'aceto balsamico e rucola
3190 HUF
Bagel al salmone affumicato
4290 HUF
Granola fatta in casa
Frutta fresca e yogurt greco
3290 HUF
Piatti a base di uova
Omelette con prosciutto, formaggio o bacon a scelta
Baguette
4190 HUF
Omelette con salmone affumicato, crème fraîche e capperi
Baguette
4390 HUF
Omelette con pomodori secchi, pecorino e basilico
Baguette
4190 HUF
Uova strapazzate con salsiccia ungherese
Baguette
4190 HUF
French toast salato con formaggio, erbe aromatiche e verdure
4090 HUF
French toast alla cannella con coulis di fragole
3890 HUF
Toast all'avocado con uovo all'occhio di bue
4290 HUF
Un dolce finale
Torta di mele calda con salsa al caramello
2690 HUF
Cheesecake con coulis di fragole
2690 HUF
Pudding di brioche fatto in casa
2690 HUF
Brownie al cioccolato
1090 HUF
Brunch e pranzo
Insalata Caesar con crostini fatti in casa, petto di pollo caldo, scaglie di parmigiano e semi tostati
5390 HUF
Insalata superfood con lattuga, quinoa, mais arrosto, peperoni, petto di pollo, feta e crostini
5490 HUF
Zuppa di funghi di bosco servita in una pagnotta
4890 HUF
Zuppa di gulasch ungherese servita in una pagnotta
5190 HUF
Zuppa di gulasch ungherese servita in pentolino
4990 HUF
Spezzatino di manzo ungherese con gnocchetti
5990 HUF
Smashed bagel burger con doppio cheddar, bacon, cetriolini, salsa della casa e lattuga
5190 HUF